Resep Cupcake Coklat Snickers Natal

Selamat Natal 2016 dan Tahun Baru 2017!

Untuk menyambut kemeriahan dan kegembiraan hari Natal dan Tahun Baru, kali ini spicyfoody berbagi Resep Cupcake Coklat Snickers Natal. Cantik ya! Dasar cupcake yang dipilih adalah cokelat dengan potongan Snickers, menarik kan? Kenikmatan menyantap cupcake coklat Snickers disempurnakan dengan topping cream cheese frosting cantik  yang berbentuk pohon Natal. Penasaran cara buatnya? Langsung tonton videonya di Youtube Channel dan ikuti resep di bawah ini!

RESEP CUPCAKE COKLAT SNICKERS NATAL

CUPCAKE
BAHAN KERING

175 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
60 gram cokelat bubuk
3/4 sdt baking soda
1/2 sdt garam

BAHAN BASAH

100 ml minyak goreng
250 ml air hangat
1/2 sdt ekstrak vanila
2 sdt air jeruk nipis

ISI

potongan cokelat Snickers

CREAM CHEESE FROSTING

80 gram cream cheese/keju krim
50 gram mentega tawar
40 gram gula halus
1/2 sdt ekstrak vanila
1 sdt air jeruk nipis

DEKORASI

pewarna makanan (campur warna biru dan kuning untuk warna hijau)
strawberry
spuit
plastik

CARA MEMBUAT
CUPCAKE

1. Siapkan cetakan cupcake, olesi margarin dan tepung terigu.
2. Campurkan bahan kering menjadi satu, aduk rata.
3. Masukkan bahan basah, aduk rata kembali.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan mangkuk hingga setinggi 3/4.
5. Masukkan potongan cokelat Snickers ke masing-masing cetakan.
6. Panggang selama 30 menit. Angkat kue setelah matang dan biarkan dingin seutuhnya.

CREAM CHEESE FROSTING

1. Masukkan cream cheese dan mentega tawar, aduk dengan mixer kecepatan sedang.
2. Tambahkan gula halus, ekstrak vanila, dan air jeruk nipis. Aduk lagi dengan mixer hingga tercampur rata dan lembut.
3. Setelah itu bagi cream cheese frosting ke dalam 4 wadah terpisah.
4. Untuk membuat pohon Natal: Warna putih untuk bagian dasarnya, warna hijau untuk pohon Natal, warna pink untuk dekorasi, dan warna kuning untuk bintang serta dekorasi.
5. Masukkan  masing-masing frosting ke dalam plastik terpisah.

DEKORASI

1. Setelah cupcake dingin seutuhnya, olesi bagian atas dengan warna putih.
2. Letakkan buah strawberry utuh dengan posisi terbalik sebagai kerangka pohon Natal.
3. Semprotkan frosting warna hijau dengan menggunakan spuit di sekeliling buah strawberry.
4. Beri hiasan berupa bintang dan ornamen Natal.
5. Cara membuat dekorasi lebih jelas, langsung tonton video di Youtube Channel.

TIPS

* Gunakan coklat bubuk kualitas terbaik agar rasa cupcake semakin coklat dan nikmat.
* Saat memanggang, gunakan tusuk gigi untuk memastikan cupcake telah matang sempurna. Jika belum matang, tambahkan 5-10 menit lagi.
*  Jangan terlalu lama mengaduk frosting cream cheese agar hasilnya tidak cair.
* Pewarna makanan jenis pasta lebih memudahkan dalam menghias karena hasil frosting lebih padat.
* Jika menggunakan pewarna makanan cair, pastikan frosting tetap mudah digunakan untuk menghias.
* Berlatih dan tetap sabar saat menghias kue.

Selamat mencoba Resep Cupcake Coklat Snickers Natal ini ya!

SEE YOU ON THE NEXT VIDEO!

SUBSCRIBE & FOLLOW US 

YOUTUBE | FACEBOOK | INSTAGRAM | GOOGLE+

email: spicyfoody.id@gmail.com

Resep Cheesecake Mangga (No Bake)

Hello Cheese Lovers!

Pecinta keju pasti suka sama yang namanya cheesecake, mulai dari jenis klasik hingga dengan berbagai topping menarik. Teksturnya yang lembut dengan wanginya yang khas bikin kita selalu ketagihan untuk menikmati cheesecake hingga suapan terakhir. Spicyfoody kali ini mau berbagi Resep Cheesecake Mangga No Bake alias tidak dipanggang. Terdengar mudah? Ya! Memang mudah dan cepat cara membuatnya. Selain mudah, resep cheesecake ini tidak perlu pakai telur loh!  Yuk langsung intip resepnya :)

RESEP CHEESECAKE MANGGA (NO BAKE)

BAGIAN DASAR/BASE

300 gram sereal jagung (atau biskuit marie)
8 sdm mentega tawar cair
4 sdm gula aren

ISI/FILLING

250 gram krim keju/cream cheese (suhu ruangan)
250 ml krim kental/whipping cream (dingin)
120 gram gula halus
1 sdt perasa vanilla

BAGIAN ATAS/TOPPING

2 buah mangga harum manis
1 sdm agar
2 sdm air hangat
gula (jika perlu)

CARA MEMBUAT

1. BASE: haluskan sereal jagung dengan food processor. Tambahkan mentega tawar cair dan gula aren. Aduk rata kembali. Adonan harus bertekstur seperti pasir dan agak basah. Tuang bagian dasar ini ke dalam loyang setinggi kurang dari 1 cm, pipihkan hingga rata. Masukkan kulkas minimal 10 menit agar lebih padat.
2. ISI: Dengan mixer kecepatan sedang, kocok cream cheese, gula halus, dan perasa vanilla selama kurang lebih 3 menit. Di wadah terpisah, kocok whipping cream dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 2 menit. Masukkan whipping cream ke cream cheese dengan spatula sedikit demi sedikit. Aduk dengan teknik folding atau melipat adonan.
3. Tuang adonan cream cheese dan whipping cream yang telah diaduk ke atas sereal jagung (base) yang telah didinginkan. Masukkan cheesecake ke dalam freezer selama minimal 4 jam atau semalaman.
4. TOPPING: blender buah mangga hingga halus. Pada wadah terpisah masukkan agar dan air hangat, aduk rata. Campurkan mangga yang telah dihaluskan dengan campuran agar. Masukkan potongan mangga dan aduk rata. (Tambahkan juga gula jika perlu)
5. Keluarkan cheesecake dari freezer, potong dan beri topping campuran mangga. Sajikan setelah cheesecake tak terlalu dingin dan beku.

 TIPS

*Teknik folding dilakukan dengan santai tanpa terlalu bertenaga sehingga adonan tetap lembut dan ringan.
*Potong cheesecake dengan pisau yang tajam dan telah dilap dengan handuk basah.
*Topping cheesecake dapat divariasikan dengan buah-buahan lainnya, seperti strawberry, blueberry, dll.

Selamat mencoba Resep Cheesecake Mangga No Bake ini ya! :)

SEE YOU ON THE NEXT VIDEO!

SUBSCRIBE & FOLLOW US 

YOUTUBE | FACEBOOK | INSTAGRAM | GOOGLE+

email: spicyfoody.id@gmail.com

Resep Ayam Bakar Pedas

Hallo pecinta ayam bakar!

Ayam bakar memang selalu jadi menu andalan orang Indonesia, dimana saja dan kapan saja. Apalagi jika disantap dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan. Spicyfoody kali ini mau berbagai Resep Ayam Bakar Pedas. Ya karena buat kita seperti ada yang kurang kalo makanan gak pedas :D Tentunya bagi yang kurang suka pedas bisa gak pakai cabai rawit dalam resep ini ya. Bahannya banyak ditemuin di pasar, cara masaknya gampang, dan resep ini Indonesia banget lho, karena pakai rempah-rempah harum asli Indonesia. Ayo langsung intip resepnya dan coba! :)

RESEP AYAM BAKAR PEDAS

BAHAN

1 ekor ayam kampung/pejantan/negeri
1 buah jeruk nipis
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
400-500 ml air kelapa/air putih/santan kental

BUMBU HALUS

15 siung bawang merah
8 siung bawang putih
6 buah cabe merah besar
15 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya)
2 buah tomat merah
5 cm kencur
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
2 cm jahe
3 butir kemiri
2 sdt terasi bakar
1 sdm irisan gula merah

1 1/2 sdm garam (sesuai selera asinnya)

CARA MEMBUAT

1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Sementara itu, masukkan minyak ke wajan yang telah dipanaskan. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam. Tumis bumbu halus hingga harum, berubah warna, dan bau langu hilang.
3. Masukan air kelapa/air putih/santan kental dan ayam. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Masak dengan api kecil atau sedang hingga ayam matang sempurna dan bumbu berubah warna serta menyusut. (lamanya memasak tergantung besarnya ayam) Tutup panci untuk mempercepat bumbu mengental.
4. Matikan api dan diamkan selama 2-3 jam di dalam wajan atau simpan di kulkas semalaman. Jika didiamkan di kulkas, besoknya keluarkan satu jam sebelumnya baru dibakar.
5. Bakar ayam di atas bara api. Selagi membakar oleskan sisa bumbu. Bakar hingga ayam berubah warna dan harum (kurang lebih 30 menit). Ayam juga bisa dibakar di wajan biasa atau menggunakan oven.

TIPS

* Daun salam dan daun jeruk sebaiknya dirobek sedikit ujungnya agar aroma semakin keluar.
* Saat memasak, jika air sudah hampir habis tapi ayam belum empuk dan matang, tambahkan air secara bertahap. Lanjutkan memasak hingga kuah mengental.
* Saat membakar, pastikan sering melihat dan membolak balik ayam agar hasil merata dan tak hangus.

Selamat mencoba Resep Ayam Bakar Pedas ini ya! :)

SEE YOU ON THE NEXT VIDEO!

SUBSCRIBE & FOLLOW US 

YOUTUBE | FACEBOOK | INSTAGRAM | GOOGLE+

email: spicyfoody.id@gmail.com

Resep Dadar Gulung Nutella

Pecinta dadar gulung? 

Berbeda dengan crepes yang biasanya kering dan garing, tekstur dadar gulung lebih basah dan lembut. Kecintaan spicyfoody akan makanan satu ini akhirnya membuat kita sharing Resep Dadar Gulung Nutella. Bikin dadar gulung sangat mudah dan cepat. Untuk isiannya tentu saja bebas ya, karena kita suka Nutella, jadi pake cokelat kecintaan dunia satu ini. Hasilnya lembut, gurih, wangi, dan bikin nagih! Gak percaya? Buktiin sendiri aja ya! :D

RESEP DADAR GULUNG NUTELLA

BAHAN

100 gram tepung terigu
200 ml air
1 sdm susu bubuk
2 sdm margarin cair
1 butir telur
3 sdt ekstrak vanila
1 sdm bubuk cokelat

ISI 

2 sdm nutella
2 sdm rum

CARA MEMBUAT

1. Masukan terigu, susu bubuk, telur, margarin cair, vanila ke dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
2. Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.
3. Pisahkan sedikit adonan ke mangkuk untuk warna yang berbeda. Campurkan cokelat bubuk, aduk rata.
4. Panaskan panci dan masukan sedikit mentega. Buat pola dadar zig-zag dengan adonan cokelat, tunggu hingga setangah kering, masukan adonan putih. Putar panci hingga adonan menjadi rata. Angkat setelah matang (tidak perlu memasak kedua sisinya).
5. Untuk isian, campurkan nutella dan rum. Aduk hingga rata. Bentuk nutella memanjang sesuai bentuk dadar. Masukan isian ke dalam dadar dan gulung.

TIPS

* Gunakan api kecil selama memasak adonan.
* Tidak perlu memasak kedua sisi dadar agar hasilnya sedikit basah dan lembut.
* Buatlah dadar gulung yang tipis agar mudah digulung.

Selamat mencoba Resep Dadar Gulung Nutella ini ya! :)

SEE YOU ON THE NEXT VIDEO!

SUBSCRIBE & FOLLOW US 
YOUTUBE | FACEBOOK | INSTAGRAM | GOOGLE+
email: spicyfoody.id@gmail.com

Resep Kue Nagasari

Bikin sendiri kue jajanan pasar? Kenapa tidak?

Resep Kue Nagasari ini  menjadi resep spicyfoody pertama untuk kategori jajanan pasar khas Indonesia. Pecinta kue harum berisi pisang satu ini? Selain sehat karena dikukus, jajanan pasar ini memang bisa dinikmati oleh siapa saja dan kapan saja. Cara membuatnya sangat mudah dan harga bahan-bahannya juga terjangkau. Kalau favorit kita untuk isinya adalah pisang uli yang punya citarasa manis yang khas dan harum. Udah gak sabar mau coba buat kue nagasari? Kamu pasti bakal ketagihan!

RESEP KUE NAGASARI

BAHAN

400 gram tepung beras
200 gram tepung sagu
300 gram gula pasir
1,2 liter air
200 ml santan kental (KARA)
2 sdt vanili bubuk
2 sdt garam
6 lembar daun pandan
1 sisir pisang uli (potong-potong)
daun pisang untuk membungkus (potong sesuai ukuran dan bakar sebentar)

CARA MEMBUAT

1. Panaskan panci dengan api sedang, masukkan air, santan kental, daun pandan, garam, gula, dan ekstrak vanila. Aduk rata dan masak hingga hampir mendidih.
2. Masukkan tepung beras, tepung sagu. Aduk rata dan masak dengan api kecil.
3. Aduk terus hingga adonan semakin kental, tak ada gumpalan, dan halus. Matikan api.
4. Ambil daun pisang, letakkan adonan sebanyak satu sendok makan, dan tambahkan potongan pisang. Lipat daun pisang hingga berbentuk kotak dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan kukusan. Susun kue nagasari ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit.
6. Angkat kue nagasari, lap bagian yang basah dengan tissue, dan biarkan kue dingin seluruhnya.

TIPS

*Gunakan pisang uli untuk isinya agar mendapatkan citarasa manis, legit, dan harum yang menggoda.
* Aduk dengan kuat adonan kue nagasari saat dimasak di panci. Semakin kuat mengaduknya, semakin cepat adonan menjadi halus.
* Adonan kue nagasari juga bisa diberi pewarna makanan agar tampil beda.
* Daun pisang dibakar sebentar agar lebih lentur untuk dilipat.

Selamat mencoba Resep Kue Nagasari ini ya!

SEE YOU ON THE NEXT VIDEO!

SUBSCRIBE & FOLLOW US

YOUTUBE | FACEBOOK | INSTAGRAM | GOOGLE+

email: spicyfoody.id@gmail.com